1、酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。
2、如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意天气过热的话，应该放到冰箱里面，以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面；发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了；酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢；发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸；蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。
贺州特色水果有哪些
贺州特色水果有富川脐橙、昭平沙田柚、平桂青梅、富川鲜梨、贡柑、平桂马蹄、八步三华李、砂糖桔、大肉梅、贺州青梅。贺州特色水果有哪些富川脐橙富川脐橙被誉为“第一好吃脐橙”，其果色鲜艳，肉质脆嫩、风味浓郁、蜜甜、无核化渣，品质卓越。富川脐橙产于富...
新化的特色小吃有哪些
新化的特色小吃有新化三合汤、猪血巴、梅山板鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪水豆腐、哑巴锅饺、杯子糕、麻辣魔芋、麻辣香干。新化的特色小吃有哪些1、梅山板鸭梅山板鸭是湖南新化的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用特种红毛鸭为主要原料，采...
宿迁的特产有哪些
宿迁的特产有钱集卤鹅、乾隆贡酥、黄狗猪头肉、泗阳膘鸡、新袁羊肉、丁庄大菜、车轮饼、王集小团饼、宿迁水晶山楂糕、泗阳核雕、洋河大曲、虞姬神酒、泗洪大枣、归仁绿豆饼。宿迁的特产有哪些1、钱集卤鹅钱集卤鹅是江苏宿迁的传统特色小吃，其制作工艺十分精...
运城特产有哪些
运城特产有稷山麻花、王过酥梨、万荣苹果、芮城麻片、新绛云雕漆器、北景柿子、绛县大樱桃、芮城屯屯枣、稷山板枣、闻喜花馍、芮城屯屯枣、芮城芦笋、杜马百合、泗交黑木耳。运城特产有哪些1.稷山麻花稷山麻花是山西运城特产之一，也是当地非常受欢迎的风味...
济南的特色小吃有哪些
济南的特色小吃有龙山豆腐，坛子肉，油旋，黄家烤肉，九转大肠，糖醋黄河鲤鱼，奶汤蒲菜，海鲜疙瘩汤，莱芜火烧，鄂庄肴肉。济南的特色小吃有哪些1、龙山豆腐龙山豆腐是山东省济南章丘的传统特色食品，有着非常悠久的历史。龙山人会选用优质的黄豆或者黑豆为...