主料：排骨。
配料：生姜，八角，蒜，油，老抽，葱花，鸡精，盐。
步骤：
锅中底油，油热放入洗干净的排骨，再加入生姜，八角，蒜，炒至排骨金黄，加入老抽。放入适量水，以淹没排骨为事适宜，放入适量盐，中火炖。炖至水量较少时，大伙收汁，放入葱花和鸡精就即成。
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