位置: 首页 > 百科 > 其他 > 番茄红素要怎么吃

番茄红素要怎么吃

更新时间:2024-09-21 21:38:34

  蕃茄的食品加工,反而会提高番茄红素的生物利用度。蕃茄酱中的番茄红素的生物利用度比生鲜蕃茄高了四倍。这是因为番茄红素不溶于水,但是溶于油,而且紧密地结合在植物纤维里,所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂,可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。加工过的蕃茄制品像是蕃茄汁、汤、酱有比较高的生物利用度。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -