1、鸭胗4个、香菜3根、黑木耳1小把、葱姜蒜3片、红辣椒1个、八角1个、桂皮1段、椒1小勺、白酒2勺、酱油1勺、香醋1勺、油盐适量。
2、步骤：锅中放入冷水， 鸭胗和其它大料， 并加入适量白酒；加入适量的酱油和盐，大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟，关火，泡上一个小时；将泡好的黑木耳放入锅中焯煮， 加入点盐入底味， 焯好后捞出备用。
3、卤好的鸭胗切成片， 准备好其它原材料；所有的材料放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉；再放入少许生抽、香醋和芝麻香油， 吃的时候拌均匀即可盛入盘中。
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厦门值得带走的特产有柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、漆线雕、珠绣。厦门值得带走的特产有哪些1、姜母鸭姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃，姜母鸭原本是一道宫廷膳食，相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的正番鸭为主要...
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山东特产有哪些
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