凉拌鸭胗木耳怎么弄

更新时间：2025-02-25 08:47:35

　　1、鸭胗4个、香菜3根、黑木耳1小把、葱姜蒜3片、红辣椒1个、八角1个、桂皮1段、椒1小勺、白酒2勺、酱油1勺、香醋1勺、油盐适量。

　　2、步骤：锅中放入冷水，鸭胗和其它大料，并加入适量白酒；加入适量的酱油和盐，大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟，关火，泡上一个小时；将泡好的黑木耳放入锅中焯煮，加入点盐入底味，焯好后捞出备用。