1、虎耳草煎蛋。
(1)准备食材:鸡蛋、盐、小葱、虎耳草。
(2)将虎耳草洗净切碎备用。
(3)打入鸡蛋,搅拌均匀。
(4)加入盐、葱、酱油,搅拌均匀备用。
(5)起锅热油,将准备好和鸡蛋液倒入锅中
(6)慢火摊成饼,煎至两面金黄。
(7)关火,出锅即可食用。
2、虎耳草炖鸡腿。
(1)准备食材:虎耳草、鸡腿、水、米酒。
(2)虎耳草洗净;鸡腿洗净后,汆烫去血水备用。
(3)将鸡腿与水一同置入锅中,以大火煮至沸腾后,改以小火煮15分钟,再加入虎耳草及米酒,续煮10分钟即可。
3、虎耳草炖汤。
(1)准备食材:虎耳草、枸杞、姜、大枣。
(2)将虎耳草用清水洗干净。
(3)将虎耳草放入1500ml的水,加入姜块、大枣,大火煮滚。
(5)转文火继续煮20分钟。
(6)最后加入枸杞,煮10分钟左右。
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