1、食材:毛肚500克、芝麻酱100克、蒜末30克、辣椒油40克、小米椒80克、香菜50克。
2、做香辣毛肚前要先调汁,首先准备一个碗,碗中倒入芝麻酱,加入少许的凉开水搅拌均匀。
3、碗中加入生抽、蚝油。
4、接着加入盐、鸡精、白糖。
5、碗中加入蒜末。
6、把小米椒切成碎末放入碗中。
7、加入香菜末,放入辣椒油搅拌均匀备用。
8、把毛肚切成条状,放入开水中煮熟后捞出,烫一下就熟了,不要煮太长时间。
9、把煮好的毛肚放入酱汁中,就可以吃了。
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