主料：鸡爪10个、黄瓜3条、红辣椒5个、香菜1把、蒜头2个、姜4片、花生1碟。
辅料：醋一瓶、盐少许、香油一瓶、料酒3调羹、白糖少许。
凉拌鸡爪黄瓜的做法步骤：
将所有材料准备好；蒜头，辣椒，香菜切碎，姜切细条；开水煮开，放鸡脚，料酒两片姜煮3～5分钟，捞起凉开水泡凉备用，黄瓜拍碎切断和鸡脚一起备用；最后将所有材料放在一起搅拌均匀，放冰箱冷藏一下即可。
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