1、准备食材,河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
2、依次切好,装盘备用。
3、锅里放清水,水沸腾后,下河粉,40秒左右,漏勺捞起。
4、装碗里,备用。我准备的是两人份量。
5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
6、加入1升清水,放入瘦肉,姜末,煮10分钟左右。
7、放入调料,酱油,蚝油,盐。最后,关火前30秒,放入葱花香菜。
8、沸腾的瘦肉汤,倒入河粉,就完成了。
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