摩卡具有特殊之风味。其独特之甘味、酸味、苦味,极为优雅,为一般高级人士所喜爱的优良品种,饮之润滑可口,醇味历久不退。若调配综合咖啡,更是一种理想的品种。摩卡是一种巧克力色的咖啡豆,由此使人产生了在咖啡混入巧克力的联想,并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。
制作摩卡的材料:意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。
制作摩卡的制法:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。
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