藕带炸后和鸡蛋一起烩着比较好吃，以下是藕带烩鸡蛋的做法：
1、将莲藕洗净后去皮，从中间切开，再切成厚的抹刀片；
2、鸡蛋、面粉、淀粉调糊；
3、锅内加油烧至六成熟，把藕片挂上糊，炸至金黄色捞出控油；
4、另起锅，加入葱、姜、蒜，添水少许，加糖、醋、酱油调味，勾芡，淋热油搅匀，放上炸好的藕片和青豆，炒匀即可。
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