1、酱爆杏鲍菇。杏鲍菇2-3,青椒葱姜酱(喜欢吃的酱都可以)。葱姜辣椒切丝,菇切片2:锅内放油,放入葱姜辣椒爆香,放入蘑菇,放入鸡精糖(根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐)4:当蘑菇炒到有少许湿润感,放酱,翻
2、蜜汁杏鲍菇。杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁; 3、 将杏鲍菇码放在平底锅中,均匀浇上酱汁,腌制15分钟左右; 4、 然后撒上适量香草碎,用中小火将杏鲍菇煎熟,酱汁收干即可。 ——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水,所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面,以保持受热均匀,并使酱汁包裹在蘑菇上。
3、火腿杏鲍菇。火腿,杏鲍菇,红辣椒,葱花,盐,鸡精。热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒,炒出汁~3.接着下火腿片一起翻炒~4.撒盐调味,撒鸡精和葱花就OK了。
4、蚝油杏鲍菇。杏鲍菇,蚝油,蒜蓉,生粉,盐,白糖。爆香蒜蓉,倒入杏鲍菇,入少许盐,糖翻炒几下.3.加入蚝油适量,炒匀,勾芡出锅。
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