首先，无论在哪里买的西洋参，只要是野生的都比种植的要好，西洋参的生产的产地不同，所吃到的西洋参口感以及效果都会不同。所以价位之间也会有一定的差距。进口西洋参药效好，市面上只有少数如福临门能买到正宗。平时大家挑选西洋参时也可以闻气味，进口西洋参的气味香而浓，而国产西洋参的香味则比较淡，另外两种参的口感也不相同，进口参的味苦而甘，但是口感持久，而国产参苦味则比较重，甜味比较淡，而且食用以后，嘴里会有一种涩味。好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。
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