醋泡花生
材料：红皮花生仁400克、醋300克
步骤：
1、把洗净的花生米晾干；
2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。
醋泡大蒜
材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克
步骤：
1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层；
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1至2天；
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，醋的量以淹没蒜
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