1、食材：细玉米面适量、碱面适量
2、先取一点玉米面放碗里。
3、加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩。
4、锅里添水煮开。水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香，然后中火熬一会。
5、熬到状态差不多了，中等浓稠的口感，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。
6、前后十几分钟就OK了，早晨做上锅，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥时准备菜，基本菜熟了粥也熟了。
7、配上凉菜或炒菜都可以。
自贡的特色小吃有哪些
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