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做冰激凌的正确方法

更新时间:2024-09-23 05:47:15

  1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、鸡蛋黄3个、白糖50克。

  2、步骤:蛋黄加糖打匀。加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠(划痕不会立即消失),整个过程不要沸腾,放凉备用。

  3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。打发淡奶油。

  4、把3种晾凉的蛋液倒入拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。。

  5、放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时,再拿出搅拌下连续3次之后,冻埂即可。

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