请教鸡茸蘑菇汤做法

更新时间：2024-09-25 08:43:27

　　主料：面粉、黄油、白蘑菇

　　辅料：牛奶、鸡胸肉、淡奶油

　　做法：

　　1、准备材料：黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。

　　2、隔夜煮好一锅上汤待用。

　　3、打蘑菇将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

　　4、炒油面将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。

　　5、再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。