卢沟虾有两种做法。
一、醉卢沟虾的做法如下：
1、将虾洗净，装进盒中，装到八分满即可；
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克；
3、加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克；
4、加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克；
5、将盖子盖好，放进冰箱冷藏室，冷藏3至5小时，即可食用。
二、清煮卢沟虾的做法如下：
1、将食材清洗干净；
2、在锅内放入适量的姜和辣椒，加入少量的水；
3、直至水煮沸后，再煮十分钟即可。
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