广济桥：广济桥俗称湘子桥，在潮州城东门外，横卧在韩江之上，广济桥以其十八梭船二十四洲的独特风格与赵州桥，洛阳桥，芦沟桥并称中国四大古桥。牌坊街：潮州牌坊街总长1948米，其中太平路1742米，东门街206米。主要是修复沿街的22座古牌坊，包括为状元坊，大总制坊，秋台坊以及盛世元凯坊等。广济门城楼：广济门城楼原称广济楼，也称韩江楼，民间俗称东门楼，是潮州名城的主要标志。韩文公祠：韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。位于城区东面的韩江东岸笔架山中峰双旌石下。因韩愈而称韩山。潮州西湖公园：原是潮州古城的护城濠，俗称城壕池。咸水粿：又名水粿，由米浆做成的如小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干。鱼皮饺：鱼肉做皮的饺子，潮汕顺德一带特有。鸭母捻：传统卖鸭母捻每碗三粒，不同馅的鸭母捻形状各异，这就是捻的效果。糯米猪肠：猪肠包糯米。沙茶面、沙茶饺：将沙茶酱作为食物的调味料。
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