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湛江糯米籺做法和配方

更新时间:2024-09-23 07:38:38

  1、准备材料:糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张;

  2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里,把煮开的开水适量加入,用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑;

  3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用;

  4、用手把糯米粉一小块块的搓下来像做面包一样把绿豆馅包起来,把光滑那一面放到印子上印;

  5、准备莲藕叶刷上油垫在蒸笼底,把糯米籺放上去一个个摆开来,蒸15分钟拿出来晾凉即可。

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