1、食材:鸡腿肉1磅、柠檬1个、橄榄油1/4杯、盐5克约1小勺、黑胡椒粉适量、蒜瓣3瓣、孜然粉1小勺、烟熏辣椒粉1小勺、姜黄粉半小勺、咖喱粉2大勺、肉桂粉半小勺、蒜粉1小勺、红糖2小勺约10克、洋葱1个、干欧芹叶适量。
2、鸡腿肉切小块,一个柠檬挤汁加入,蒜瓣压成蒜蓉加入,再加入橄榄油以及给出的所有调料(洋葱和欧芹叶除外)。戴上一次性手套抓匀。冰箱冷藏腌制一小时以上,隔夜更入味。
3、预热烤箱425F/210C,同时把洋葱切丝,放入鸡肉中一起抓匀。烤盘铺锡纸,把腌制好的鸡肉洋葱平铺。烤25分钟左右,鸡肉内部温度165F以上即可。
4、喷香出炉。搭配Pita Bread中东的一种饼,白酱,和greek salad希腊沙拉,就是一顿充满地中海风格的午餐/晚餐啦!
5、撒上一些干欧芹叶点缀。
6、Pita Bread一掰二,中间可以像口袋一样打开,加入咖喱鸡肉和洋葱,淋上一些白酱即可食用。
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