面疙瘩的做法

更新时间：2024-09-21 11:49:18

　　先把鸡蛋打散，圆白菜叶切成小丝或小丁，西红柿切小丁，豆腐切小丁，葱姜切丝，备用。

　　锅里放入适量的食用油，先煎鸡蛋，然后把所有的食材都放入锅中，加入各种调料，翻炒均匀入味到七成熟。

　　然后直接在炒好的食材里加入适量的水，开始烧水，直到烧开为止。

　　在锅未烧开前，把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩，待用。

　　等锅烧开后，把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中，这时候一手抓面疙瘩，一手拿筷子，边洒边搅拌均匀，直到面疙瘩洒完为止。

　　这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里，就用大勺子在仔细的搅拌，边加热边搅拌，防止面疙瘩粘在锅底上。

　　等烧开五分钟后关火，然后盖上锅盖静放五分钟，让面疙瘩充分的吸收汤汁。

　　五分钟过后，就可以盛入碗里，一份软糯可口丰盛的面疙瘩就做好了。