红豆薏米算高蛋白食物的。一百克含蛋白质大概20克左右，薏米比精白米蛋白质含量略高一些大概是10至13克。红豆和薏米的蛋白质都不算是优质蛋白，主食最好和豆类一起混合食用。
红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，比较适合夏季及体内湿气较重的人食用。
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