在家怎么做白菜蒸培根

更新时间：2025-05-15 16:50:15

　　1、主料：大白菜帮四五片、培根两片、杏鲍菇50克、太太乐鸡汁适量、盐少许。

　　2、大白菜洗净，选择第4-第5层的白菜，从宽度，到口感都比较好。去掉菜叶只留菜帮。

　　3、用斜刀片成三角形的白菜片，厚度均匀。

　　4、片好的白菜片加盐，腌一会，然后再用清水冲泡，去掉盐味，这样的处理，是为了去除大白菜的异味。让成菜口感更清甜。

　　5、杏鲍菇，洗净去掉两头。

　　6、切成细条，入锅烫熟，烫蘑菇的时候水中加一点盐。

　　7、摆盘，按照这个顺序，先摆一圈杏鲍菇条，再把白菜片，按照一个压一个的顺序码放整齐，成一朵花的形状。

　　8、培根用少许的油煎一下，两面煎的稍微干一些取出，切成小丁。

　　9、将培根切成小丁，放在白菜中间，上锅蒸十分钟。

　　10、蒸好的白菜从锅中取出，蒸出来的汤汁小心的倒入干净的炒锅内加热，根据量加一点水，加入太太乐的鸡汁。

　　11、然后根据口味添加盐调味，最后勾薄芡。

　　12、出锅，淋在蒸好的白菜上就成了。