1、观察鱼尾,观察鲢鱼的鱼尾有没有破损的地方,游动时尾巴是否有力,有无变形,如果有变形就不建议购买,这种鲢鱼很可能受过污染。
2、观察鱼眼睛,主要观察鱼眼的形状,看鱼眼珠是否突出眼眶,优质的鲢鱼鱼眼饱满,质量不好的鲢鱼鱼眼珠就会塌陷,而且眼珠比较浑浊。
3、看鱼的形状,看鱼的形状是否正常,有没有变形的地方,因为长期生活在受污染水中的鱼,生长过程中形状就会发生变化,这种鱼是不可食用的。
4、观察鲢鱼的鱼鳃,新鲜的鲢鱼鱼鳃为鲜红色,而且表面覆盖有粘液,摸起来非常顺滑;不新鲜的鲶鱼鱼鳃会呈现为暗红色,而且表面较干没有粘液。
5、观察鱼肚子,优质的鲢鱼,鱼肚子不会膨胀,有自然的弧度,那些肚子膨胀的鲢鱼不可以购买,不是肚子里边有鱼籽,就是受过污染变形了。
6、观察鱼鳞,在选购鲢鱼的时候,我们应该选择鱼鳞饱满紧实的鲢鱼,一般这样的鲢鱼都是健康的鲢鱼。
延吉特色小吃有哪些?
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