材料：冷饭300克、鲜虾100克、青菜3棵、盐3克、姜片3片。
沙虾粥做法：
青菜洗干净切丝备用。锅里加入剩饭2倍的水烧开，再倒入剩饭，搅拌直到米饭散开。鲜虾去壳去虾线和虾头，洗干净，加入适量的盐、花雕酒、姜片、油腌制。加入青菜搅拌均匀，再倒入鲜虾。拌匀，再煮5分钟，关火焖5分钟即可食用。
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