1、准备食材：魔芋、辣椒、香菜、姜片、葱头、蒜头、蚝油、酱油、鸡精、白糖。
2、切好香菜、辣椒、蒜头、魔芋、姜片、葱头。
3、锅中放水，水开后，倒入魔芋。
4、煮一分钟，捞出沥水备用。
5、锅中放油，放入姜片、葱头、蒜头爆香。
6、快速倒入魔芋翻炒。
7、加入一点酱油上色用，适量蚝油翻炒上色。
8、加入辣椒、鸡精、白糖提鲜。
9、加入香菜翻炒均匀即可出锅。
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