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灌汤包怎么做不好漏汤

更新时间:2025-05-13 09:54:58

  1、首先,汤包包的是肉冻或者皮冻,才能保证能把口封严。

  2、然后,蒸笼要刷油,才能让灌汤包底部不会粘在蒸笼上。

  3、蒸的时候一定要用大火蒸。

  4、面粉一定要认真挑选,可选中筋面,或者高筋面,又或者两者掺在一起用。

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