银耳第二天还是可以吃的。
煮好的银耳汤建议是当天吃掉,这样营养流失率最小、食用口感也是较好的,如果当天吃不完的话,建议用密封的保鲜碗装好,然后放入冰箱冷藏室保存,借助冰箱3-7度的低温环境,来减少细菌滋生,延长银耳汤的食用时间,一般冷藏保存银耳汤密封好的话,可以放2-3天。
注意事项:切勿冷冻存储银耳汤,以免银耳汤经冰冻后结块,再次解冻后虽然没有变质,但口感软烂不好吃。
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