1、首先是装多少生米的问题,很多小伙伴都不知道,告诉大家一个简单的方法:一碗米大约等于2.2碗饭,自己拿个碗比对下能吃多少就装多少米。
2、关于淘米:
(1)挑去浮出来的杂草
(2)捡掉沉在米里的碎渣碎石
(3)淘米水变清澈
(4)免洗米,不要去洗,洗完饭不香。
3、接下来是剩余水的问题,米放的不一样,水留的当然也不一样,怎么区分?用手戳一下米,水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
接下来把米放入电饭煲/高压锅中,放进去后要注意米是否均匀,不要一边高一边低。
4、接下来盒盖蒸米饭,不管是电饭煲还是高压锅,现在蒸米饭大部分都是带压力的,如果有压力阀,要注意压力阀是否关闭。
5、等待电饭煲提示饭已蒸好。
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