1、主料：鲜虾300g。
2、辅料：生姜10g、小葱3-5棵。
3、配料：花生油50g、糖5g、醋10g、生抽7g、黄酒15g、盐2g。
4、可选购鲜虾，或冰鲜虾。
5、洗净后用小剪刀除去虾头的刺及须爪，还有就是要剔除虾线（这道工续很重要，也很艰巨。
6、洗净后控干水分，锅烧热后倒入稍多一点油，油烧滚后倒入虾爆至七八成熟捞出。
7、多的油另外倒出装在容器内，洗净锅后再烧热倒入少许油，将姜丝和小葱白倒入油中煸炒出香味便可倒刚才入爆好的虾，点入适量的醋，酱油，黄酒，少许白糖。
8、烹煮2-3分钟即可，起锅前点入梅花盐（注），关火，加入绿小葱段，装盘。
自贡的特色小吃有哪些
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。自贡的特色小吃有哪些1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃，有着非常悠...
延吉特色小吃有哪些？
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些？延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃，在延吉，冷面是很...
饶平的特色小吃有？
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蓟县的特色小吃有有哪些
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