六寸生日蛋糕的做法

更新时间：2025-04-21 15:36:50

　　1、食材：鸡蛋2个，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。

　　2、先烤一个6寸的蛋糕：准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。

　　3、筛入低粉，拌匀，蛋黄糊就准备好咯。

　　4、蛋白分3次加入白砂糖打到干性，小尖角的状态。

　　5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要拌匀，这就是最后的蛋糕糊。

　　6、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大气泡。

　　7、烤箱预热160度，40——50min，视自家烤箱脾气决定。

　　8、蛋糕烤好后晾凉，切成2片。

　　9、100g淡奶油加10g白砂糖打发，在第一片蛋糕上抹平。

　　10、盖上另一片蛋糕，在抹上奶油，侧面也抹上。

　　11、将剩下的奶油装入裱花袋，蛋糕边缘挤上一圈，用牙签划一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。挤上六条奶油。

　　12、摆上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦。