制作粘高粱米面的办法如下:
主料:粘高粱米
配料:开水,苏叶
1、首先要用开水和粘高粱米,先和一大半左右,和好后再加剩余的一起和,若干可适当加些温水,盖上盖子松弛10小时以上;
2、松弛好的面分成同样大小的剂子,把剂子用手压成面饼放入豆沙馅包成豆包状即可;
3、把每个豆包底下放一个苏叶摆放在笼屉上;
4、蒸锅上汽后放入笼屉蒸20分钟左右即可制作粘高粱米面。
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