1、食材:鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。
2、鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,有点残忍啊,鲍鱼是活的。
3、取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净。
4、清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。
5、大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。
7、锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀。
8、浇在摆好的鲍鱼上面。
9、开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,准备好的葱花。
10、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。
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