冬瓜汤是一道好吃的菜肴，主要材料有排骨、冬瓜、姜、小葱、酒料、盐。主要做法如下：
1、将排骨、冬瓜、姜、小葱、料酒等备料；
2、冬瓜切块去瓤，姜切片、葱切段；
3、排骨焯水，焯水后的排骨放入煲中，加入料酒；
4、再放入葱姜，小火炖煮60分钟，倒入冬瓜继续炖煮10分钟；
5、锅中加少许盐，撒上葱花，清爽的冬瓜排骨汤就完成了。
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