1、古代饮酒礼节,主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席;
2、长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽;
3、饮酒约有四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德,然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽;
4、在酒宴上,主人要向客人敬酒,客人要回敬主人,敬酒时还有说上几句敬酒辞,客人之间相互也可敬酒;
5、有时还要依次向人敬酒,叫行酒。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立,普通敬酒以三杯为度。
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