1、放进冰箱的冷藏室里。冰箱冷藏室的温度多在4摄氏度左右，这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。
2、做成桔子酒。桔子酒做法：桔子去皮，捏碎，和白糖一起倒入玻璃瓶中，橘子和白糖的比例是1、5比1；用2小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素，将溶化的果胶酶水和酵母营养素水倒入玻璃瓶中；用干净无油无水的筷子搅拌瓶中的液体和橘子肉，密封，避光放阴凉处；主发酵时间约5-10天，主发酵结束后，过滤即可。
3、做成桔子罐头。桔子罐头做法：桔子剥皮掰成小瓣，放入锅中加入冰糖和水，放到火上加热；大火煮开后转小火煮5至10分钟放入适量的冰糖；糖汁渐少收干时，关火，待冷却；糖汁渐少收干时，关火，等冷却装入瓶中，密封即可。
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