1、土豆粉175g,千张半张,油适量,牛肉丸适量,香菜适量,蒜适量,花生仁适量,火锅底料1份,黄豆芽海带适量,鲜贝露适量,青菜适量,香菇跟适量,豆瓣酱适量,金针菇适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量。
2、半包土豆粉,毛庄菜店买的。
3、千张切细丝,金针菇清洗干净,撕开。
4、花生用花生油炸脆备用。
5、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
6、粉先用开水焯一下,牛肉丸子也事先煮好。
7、油炒豆瓣酱,放入火锅底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝,放入适量鲜贝露,倒入土豆粉、丸子,煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8、取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子摆好,撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成。
蓟县的特色小吃有有哪些
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