提倡素食为主;素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡,宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30%,蛋白质占总热量15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
控制盐;人体摄入钠盐过多是导致高血压的其中一种因素,所以控制住盐的摄入量就能有利于降低或者是稳定住血压。研究表明,高血压患者如果从每日10克的食盐量降低到5克的话,就能有效的收缩血压。
戒烟、戒酒;烟酒是高血压的一种危险因素,经常抽烟喝酒会增加高血压并发为心、脑血管病的可能性,另外酒还会降低患者对抗压药物的反应性。所以高血压患者要戒烟戒酒,如果是戒酒困难的人群要限制饮酒。
饮食有节;做到一日三餐饮食定时定量,不可过饥过饱,不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排:碳水化合物250-350克,新鲜蔬菜400-500克,水果100克,食油20-25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或鸡蛋1个,或豆腐100克,或鸡、鸭100克,或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4~5个即可)。
科学饮水;水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明,硬水中含有较多的钙、镁离子,它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质,如果缺乏,易使血管发生痉挛,最终导致血压升高,因此对高血压患者,要尽量饮用硬水,如泉水、深井水、天然矿泉水等。
高血压食疗方法
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