1、咖喱炒饭:荷兰豆洗净去蒂筋,斜切成片;胡萝卜洗净去皮切片;广式香肠洗净切片;鸡蛋放少量盐打散。鸡蛋下油锅炒成炒蛋起盆待用,油锅烧热后依次下香肠片、胡萝卜片、荷兰豆片翻炒至荷兰豆变色起盆备用。中火偏小,热锅下冷油,将抄松的米饭入锅翻炒均匀,下盐、油咖喱,炒匀后放预制好的炒蛋和香肠、荷兰豆、胡萝卜片,翻炒均匀后下味精,再略翻,即可出锅。
2、五彩皮冻,猪肉皮刮去油,用冷水浸泡3个小时。黄豆、青豆、胡萝卜洗干净,土豆去皮洗干净,木耳提前泡发。准备好香叶、桂皮、大料、花椒等调味料,切好葱姜。调味料入锅,加老抽,拌均匀。将胡萝卜、土豆、木耳切成丁,土豆、木耳入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮,其间还要适时翻炒。凝固后扣出,切片即可享用,超级鲜香可口。
3、鱼香茄子煲茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右,青红椒切片,姜葱辣椒备好,调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉少量,加1勺水调匀。茄子腌好后,抓干水分,然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用,锅中热油,将茄条依次放入锅中煎炸,另起油锅,冷油将葱蒜辣椒爆香,加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮,倒入肉馅煸炒变白至熟,再放入炸好的茄条,加一勺水稍煮,茄子转入砂锅内加入青红椒,砂锅烧热后煮开就可以了,最后洒上香葱粒上桌。
延吉特色小吃有哪些?
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些?延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃,在延吉,冷面是很...
自贡的特色小吃有哪些
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。自贡的特色小吃有哪些1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺...
蓟县的特色小吃有有哪些
蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石头门坎素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烧、白记水饺、恩发德蒸饺、锅贴。蓟县的特色小吃有有哪些1、曹记驴肉曹记驴肉是天津蓟县的传统名吃,有着非常悠久的历史,在清朝咸丰年间就已经非...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃,有着非常悠...
饶平的特色小吃有?
饶平的特色小吃有咸菜猪肚汤、炸油角、宝斗饼、饶平蚝烙、萝卜焖肉、潮州大鱼丸、无米果、果条汤。饶平的特色小吃有?1、潮州大鱼丸潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃,有着悠久的历史,之制作工艺十分精细,选用黄鱼为主要原料,最传统的做法将鱼肉剔出来然后...