1、芥菜疙瘩洗净，削皮。
2、用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时。
3、花生米煮熟，芝麻炒熟，放入白糖和味精
4、蒜切成末，姜切成末。
5、撒上辣椒面，浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面。
6、搅拌均匀即可。
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