橄榄泡醋是可以长期吃的。橄榄加醋是去除橄榄的涩味,更使它入味,使它更嫩滑、爽口,还有青橄榄泡蜂蜜的,橄榄味苦且涩,其气清以芳。侑酒解酒毒,投茶助茶香。得盐即回味,消食尤奇方。橄榄性味甘、涩、酸、平,橄榄可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中中医偏方“青龙白虎汤”,取橄榄五枚,白萝卜四两,煮汤饮服,可治流感、白喉等症。青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,对咽喉肿痛很有疗效。
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