煮咖喱要用米饭、土豆、瘦肉、红萝卜、青豆、咖喱酱、精盐、鸡精等材料。
煮咖喱的做法:
材料:
米饭500克,土豆500克,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱10克,精盐、鸡精适量;
步骤:
1、土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用;
2、把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块,瘦肉切丁,红萝卜切成小方块的形状;
3、油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用;
4、锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁;
5、锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙,或咖喱粉半包;
6、把锅内的咖喱,土豆,肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐后即做成煮咖喱。
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