主料：白菜、猪肝各适量；
辅料：青椒、油、盐、味精、胡椒粉、姜各适量。
做法：
1、白菜、青椒洗净，切片备用；
2、猪肝、姜切片备用；
3、锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；
4、撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；
5、锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；
6、放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。
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