沙姜做调味料的食谱如下:
食材如下:三黄鸡、沙姜、蒜、白酒、酱油、食盐、清水。
制作方法如下:
1、首先将鸡洗净切块,并沙姜去皮洗净,拍扁后剁碎,再在炒锅内放油与蒜头爆香,并将沙姜倒进锅内,大火爆香翻炒片刻。
2、然后将鸡块倒进锅中大火翻炒,并加入一大匙黄酒炒匀,再加入小半碗清水,盖上锅盖,转中火焖5分钟左右。
3、最后在锅中加入一大匙酱油,再翻炒1分钟左右即可完成制作。
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