可以做红烧崇鱼。材料:崇鱼1尾,葱2根,姜15公克,辣椒1根,酱油1大匙,细糖二分之一茶匙,水2大匙,米酒1茶匙,太白粉六分之一茶匙,香油1茶匙。做法为:
1、鱼洗净后在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用;
2、将葱切小段、辣椒切片、姜切丝铺至作法1的鲜鱼上,再将所有调味料调匀后,淋至鲜鱼上;
3、用保鲜膜封好后,入微波炉微波4分钟后取出,撕去保鲜膜即可食用。
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