干鱿鱼烤箱烤十五分钟就能熟了，得先将鱿鱼干先泡水，稍微发软，然后洗干净，去掉中间的骨头，把多余的水晾干，然后烤制十五分钟就可以，上下管温度180摄氏度，鱿鱼卷起就可以吃了。
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之"。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。
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