炒兰花菜的做法：
1、西兰花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗几遍；
2、辣椒切小段，蒜米切小丁；
3、锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟；
4、西兰花捞出滤干水份；
5、放入适量油热好油锅，放入辣椒蒜米煸出香味；
6、放入焯好的西兰花；
7、大火煸炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味；
8、加入少许生抽增味，翻炒几下即可出锅。
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