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海参会不会被炖化掉

更新时间:2025-04-19 20:08:38

  海参如果炖的时间过长,是会被炖化掉。以”冬菇海参汤“为例,做法如下:

  主料:乌参126g,冬菇26g,虾干10g。

  辅料:油适量,盐半勺,鸡粉半勺,扇骨汤两汤勺。

  步骤:

  1、食材:泡发好的乌参、冬菇、虾干、扇骨汤。

  2、将干货冬菇泡软。

  3、用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。

  4、将乌参放入汤锅中。

  5、放入浸泡好的冬菇。

  6、放入虾干。

  7、盖锅盖,大火煮滚。

  8、转小火煲2小时左右。

  9、揭盖,放入适量的鸡粉。

  10、加入适量的食盐,煮滚,即可关火。

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