原料:面粉500克、发酵粉3克、白糖70克。
1、将适量的白糖和酵母放入温水中,混匀,加入适量的面粉;
2、揉均匀后,夏天可室温放置30分钟,冬天适当延长,直至面团膨松;
3、将面团揉成长条形,切好胡萝卜备用;
4、将胡萝卜长条放在长条上,将面团的两端穿过胡萝卜;
5、放上胡萝卜颗粒作为兔子的眼睛;
6、将做好的兔子馒头放入锅里二次发酵,夏天发酵20分钟,冬天放入温水中30分钟,蒸制20分钟左右出锅,兔子形状的馒头做好了。
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