1、食材:木薯淀粉150克、土豆淀粉100克、南瓜300克、紫薯300克、山药300克、椰奶1罐、炼乳适量、芦荟1罐、薄荷适量。
2、把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。
3、南瓜,紫薯,山药去皮切块,入蒸锅中大火蒸制。
4、把芦荟取出冲洗干净备用。
5、奶锅中加入适量的清水,放入薄荷煮上5分钟,捞出薄荷不要。
6、加入芦荟、炼乳和椰奶,搅拌均匀关火,可放入冰箱冷藏备用。
7、蒸好的南瓜、山药、紫薯,取出分别压碎,和木薯淀粉,土豆淀粉混合搅拌,揉成光滑的面团。
8、三种面团搓条,然后切成小块然后切成小块。
9、锅中水烧开放入芋圆煮熟。
10、然后赶紧过凉水冲透。
11、把芋圆放入白糖水中浸泡。
12、吃的时候,杯中加入冰镇过的椰奶,再舀入一勺芋圆,即可。
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